Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Никифорова, Тамара Алексеевна - Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодо...
Никифорова, Тамара Алексеевна - Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодо...
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Никифорова, Тамара Алексеевна
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодо... : Учебное пособие
Издательство: ОГУ, 2017 г.
ISBN 978-5-7410-1721-0
Автор: Никифорова, Тамара Алексеевна
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодо... : Учебное пособие
Издательство: ОГУ, 2017 г.
ISBN 978-5-7410-1721-0
На полку
Электронный ресурс
36я73
Никифорова, Тамара Алексеевна.
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства. Часть 2 [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин ; М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Оренбургский гос. ун-т". – Оренбург : ОГУ, 2017. – 133 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/110588. – Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» для обучающихся по образовательным программам выс-шего образования – программам подготовки научно-педагогических кадров в аспирантуре 19.06.01 Промышленная экология и биотехнологии. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ОГУ - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7410-1721-0.
Во второй части учебного пособия приведены обобщенные сведения о технологиях производства хлебобулочных, мучных кондитерских и макаронных изделий. Издание содержит большое количество схем, рисунков, таблиц, поясняющих основные положения теории и практики описываемых производств. Учебное пособие предназначено для аспирантов. Изложенный материал будет также полезен широкому кругу специалистов пищевых перерабатывающих предприятий АПК.
ББК 36я73
664 (03)
техника = техника : пищевые производства
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = Лань (СЭБ) сделано
36я73
Никифорова, Тамара Алексеевна.
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства. Часть 2 [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин ; М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Оренбургский гос. ун-т". – Оренбург : ОГУ, 2017. – 133 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/110588. – Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» для обучающихся по образовательным программам выс-шего образования – программам подготовки научно-педагогических кадров в аспирантуре 19.06.01 Промышленная экология и биотехнологии. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ОГУ - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7410-1721-0.
Во второй части учебного пособия приведены обобщенные сведения о технологиях производства хлебобулочных, мучных кондитерских и макаронных изделий. Издание содержит большое количество схем, рисунков, таблиц, поясняющих основные положения теории и практики описываемых производств. Учебное пособие предназначено для аспирантов. Изложенный материал будет также полезен широкому кругу специалистов пищевых перерабатывающих предприятий АПК.
ББК 36я73
664 (03)
техника = техника : пищевые производства
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = Лань (СЭБ) сделано