Электронный каталог

Электронный ресурс
36.823я73-5

Тарасенко, Сергей Семенович.
Технология крупяного производства. Ч. 3 [Электронный ресурс] : Лабораторный практикум : Учебное пособие / С. С. Тарасенко, Н. П. Владимиров ; ФГБОУ ВО ОГУ. – Оренбург : ОГУ, 2017. – 131 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/110666. – Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7410-1800-2.

В учебном пособии приведен материал для лабораторных и практических занятий по технологии крупы. Материал пособия изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Технология крупяного производства» и предназначен для бакалавров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.

ББК 36.823я73-5
664.7(075.8)

техника = техника : пищевые производства : крупяное производство
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано