Электронный каталог

Электронный ресурс
36.81-5я73-5

Оборудование перерабатывающих производств [Электронный ресурс] : Практикум / В. Н. Сысоев, С. А. Толпекин, А. В. Волкова, А. Н. Макушин ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Самарская государственная сельскохозяйственная академия". – Самара : СамГАУ, 2019. – 160 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/119880. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции СамГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-88575-555-9.

В практикуме рассмотрены машинно-аппаратурные схемы линий и основное оборудование для производства муки, крупы, комбикормов, хлебобулочных изделий и растительных масел, а также технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. Практикум предназначен для обучающихся вузов по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профиль «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции», магистров, обучающихся по смежным направлениям, а так же аспирантов, научных и инженерно-технических работников пищевой промышленности.

ББК 36.81-5я73-5
664 (075)

техника = техника : пищевые производства : процессы и аппараты пищевых производств : оборудование пищевых производств
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано