Электронный каталог

Электронный ресурс
36.95-02я73

Лупинская, Светлана Михайловна.
Основы проектирования. Технологические расчеты [Электронный ресурс] : Учебное пособие / С. М. Лупинская, М. Д. Хатминская ; М-во образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО Кемеровский технологический ин-т пищевой пром-сти (ун-т). – Кемерово : КемГУ, 2015. – 113 с. – (Высшее образование). – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/121233. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-89289-901-7.

Представлены алгоритмы технологических расчетов, необходимых в производстве молочных продуктов и при разработке технического задания к проектированию новых и реконструкций действующих предприятий молочной промышленности. Предназначено для использования в учебном процессе подготовки бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», профиль подготовки «Технология молока и молочных продуктов».

ББК 36.95-02я73
ББК 36.99-4-02я73
637.1(075)

техника = техника : пищевые производства : производство молока и молочных продуктов
техника = техника : пищевые производства : технология общественного питания : предприятия общественного питания
техника = техника : проектирование в технике
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань