Электронный каталог

Электронный ресурс
65.291.823я73

Волков, А. Х.
Теоретические основы товароведения [Электронный ресурс] : Учебное пособие / А. Х. Волков, Л. Ф. Якупова ; М-во сел. хоз-ва РФ, ФГБОУ ВО КГАВМ им. Баумана. – Казань : КГАВМ им. Баумана, 2016. – 116 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/122953. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции КГАВМ им. Баумана - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз.

В учебном пособии излагаются основные вопросы общего товароведения по дисциплине «Товароведение и товарная экспертиза», изучаемой студентами, обучающимися по направлению подготовки 36.03.01 - «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (квалификация (степень) «бакалавр») и 27.03.01 - «Стандартизация и метрология» (квалификация (степень) «бакалавр»). Даны сведения о классификации товаров, методах определения их качества, факторах, формирующих и сохраняющих качество товаров. Отдельное внимание уделено методам консервирования товаров, химическому составу и порядку проведения экспертизы. Учебное пособие соответствует тематическому плану дисциплины. Предназначено для преподавателей, студентов факультета ветеринарной медицины, биотехнологии и стандартизации различных форм обучения.

ББК 65.291.823я73

основной = экономика : экономика организации : организация производства : продукция, товары, услуги : товароведение
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано