Электронный каталог

Электронный ресурс
36.92я73-5

Общая технология мясной отрасли [Электронный ресурс] : Учебное пособие для выполнения практических работ : Для направления подготовки 44.03.04 – профессиональное обучение (по отраслям) направленность (профиль) – Производство продовольственных продуктов / М-во образования и науки РФ,ФГБОУ ВПО БелГАУ им.В.Я.Горина ; Сост. Л. В. Волощенко. – Белгород : БелГАУ им.В.Я.Горина, 2019. – 71 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/123358. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции БелГАУ им.В.Я.Горина - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.

Учебное пособие составлено в соответствии с учебной программой дисциплины «Общая технология мясной отрасли» для направления подготовки 44.03.04 –профессиональное обучение (по отраслям) направленность (профиль) – производство продовольственных продуктов, составлены в соответствии с рабочей программой дисциплины и содержат основные требования к изучению В учебном пособии представлены наименования работ, цели и задачи, теоретический материал, организация и методики выполнения, а также правила оформления работ, контрольные вопросы для защиты работ и список литературы.

ББК 36.92я73-5

основной = техника : пищевые производства : производство мяса и мясных продуктов
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано