Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Алимов, Азат Миргасимович - Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов
Алимов, Азат Миргасимович - Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Алимов, Азат Миргасимович
Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов : учебное пособие для студентов, магистрантов (направление подготовки 35.03.07 – технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (тппсхп) и 36.03.01. – ветеринарно-санитарная экспертиза (всэ), а также аспирантов и слуш...
Издательство: КГАВМ им. Баумана, 2019 г.
ISBN отсутствует
Автор: Алимов, Азат Миргасимович
Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов : учебное пособие для студентов, магистрантов (направление подготовки 35.03.07 – технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (тппсхп) и 36.03.01. – ветеринарно-санитарная экспертиза (всэ), а также аспирантов и слуш...
Издательство: КГАВМ им. Баумана, 2019 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Алимов, Азат Миргасимович.
Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов, магистрантов (направление подготовки 35.03.07 – технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (тппсхп) и 36.03.01. – ветеринарно-санитарная экспертиза (всэ), а также аспирантов и слушателей фпк. – Казань : КГАВМ им. Баумана, 2019. – 242 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/129419, https://e.lanbook.com/img/cover/book/129419.jpg. – Книга из коллекции КГАВМ им. Баумана - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В учебном пособии изложены основные виды обеспечения продовольственной безопасности сырья и пищевых продуктов, пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и токсинами, представлены нормативно-правовые положения государственной политики в области здорового питания и безопасности пищевых продуктов. Рассмотрены основные способы снижения отрицательного воздействия отравляющих веществ на организм и продукты питания, описаны различные характеристики соединений природного происхождения, химических загрязнителей, ксенобиотиков, микотоксинов, пищевых добавок, биологически активных веществ и др. Подготовлено на кафедре биологической и органической химии ФГБОУ ВО Казанская ГАВМ.
641-4 (075)
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
Алимов, Азат Миргасимович.
Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов, магистрантов (направление подготовки 35.03.07 – технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (тппсхп) и 36.03.01. – ветеринарно-санитарная экспертиза (всэ), а также аспирантов и слушателей фпк. – Казань : КГАВМ им. Баумана, 2019. – 242 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/129419, https://e.lanbook.com/img/cover/book/129419.jpg. – Книга из коллекции КГАВМ им. Баумана - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В учебном пособии изложены основные виды обеспечения продовольственной безопасности сырья и пищевых продуктов, пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и токсинами, представлены нормативно-правовые положения государственной политики в области здорового питания и безопасности пищевых продуктов. Рассмотрены основные способы снижения отрицательного воздействия отравляющих веществ на организм и продукты питания, описаны различные характеристики соединений природного происхождения, химических загрязнителей, ксенобиотиков, микотоксинов, пищевых добавок, биологически активных веществ и др. Подготовлено на кафедре биологической и органической химии ФГБОУ ВО Казанская ГАВМ.
641-4 (075)
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань