Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Владимцева, Татьяна Михайловна - Технология рыбы и рыбных продуктов
Владимцева, Татьяна Михайловна - Технология рыбы и рыбных продуктов
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Владимцева, Татьяна Михайловна
Технология рыбы и рыбных продуктов : Учебное пособие
Издательство: КрасГАУ, 2017 г.
ISBN отсутствует
Автор: Владимцева, Татьяна Михайловна
Технология рыбы и рыбных продуктов : Учебное пособие
Издательство: КрасГАУ, 2017 г.
ISBN отсутствует
Электронный ресурс
36.94я73
Владимцева, Татьяна Михайловна.
Технология рыбы и рыбных продуктов [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Т. М. Владимцева ; М-во сел. хоз-ва РФ, ФГБОУ ВО КрасГАУ . - Красноярск : КрасГАУ, 2017 . - 328 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/130069 . - Рекомендовано научно-методическим советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Красноярский государственный аграрный университет» для внутривузовского использования в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 36.03.02 «Зоотехния», 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» . - Для авторизованных пользователей МПГУ . - Книга из коллекции КрасГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство . - На рус. яз.
Учебное пособие освещает все вопросы технологии производства, товароведения и экспертизы рыбы и рыбопродуктов, расширения ассортимента и видового состава рыбного сырья, поступающего на рыбоперерабатывающие предприятия, а также совершенствование технологий его комплексной и безотходной переработки. Для закрепления полученных знаний по разделам изучаемой дисциплины даны самостоятельные и тестовые задания, а также контрольные вопросы. Предназначено для лабораторно-практических и самостоятельных занятий студентов очного и заочного отделений, обучающихся по направлениям подготовки 36.03.02 «Зоотехния» (дисциплины «Рыбоводство» и «Технология первичной переработки продуктов животноводства») и 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (дисциплины «Технология рыбы и рыбных продуктов», «Технологии и технологические линии консервирования», «Технология пищевых полуфабрикатов»).
ББК 36.94я73
основной = техника : пищевые производства : производство рыбы и рыбных продуктов
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано
36.94я73
Владимцева, Татьяна Михайловна.
Технология рыбы и рыбных продуктов [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Т. М. Владимцева ; М-во сел. хоз-ва РФ, ФГБОУ ВО КрасГАУ . - Красноярск : КрасГАУ, 2017 . - 328 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/130069 . - Рекомендовано научно-методическим советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Красноярский государственный аграрный университет» для внутривузовского использования в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 36.03.02 «Зоотехния», 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» . - Для авторизованных пользователей МПГУ . - Книга из коллекции КрасГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство . - На рус. яз.
Учебное пособие освещает все вопросы технологии производства, товароведения и экспертизы рыбы и рыбопродуктов, расширения ассортимента и видового состава рыбного сырья, поступающего на рыбоперерабатывающие предприятия, а также совершенствование технологий его комплексной и безотходной переработки. Для закрепления полученных знаний по разделам изучаемой дисциплины даны самостоятельные и тестовые задания, а также контрольные вопросы. Предназначено для лабораторно-практических и самостоятельных занятий студентов очного и заочного отделений, обучающихся по направлениям подготовки 36.03.02 «Зоотехния» (дисциплины «Рыбоводство» и «Технология первичной переработки продуктов животноводства») и 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (дисциплины «Технология рыбы и рыбных продуктов», «Технологии и технологические линии консервирования», «Технология пищевых полуфабрикатов»).
ББК 36.94я73
основной = техника : пищевые производства : производство рыбы и рыбных продуктов
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано