Электронный каталог

Электронный ресурс

Типсина, Нэлля Николаевна.
Восточные сладости и национальные изделия [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Красноярск : КрасГАУ, 2018. – 150 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/130124, https://e.lanbook.com/img/cover/book/130124.jpg. – Рекомендовано учебно-методическим советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Красноярский государственный аграрный университет» для внутривузовского использования в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 (19.04.02) «Продукты питания из растительного сырья». – Книга из коллекции КрасГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.

В учебном пособии освещены вопросы технологии производства восточных сладостей и приведены рецептуры приготовления национальных блюд. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», и магистров, обучающихся по направлению подготовки 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья».


основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань