Электронный каталог

Электронный ресурс
36.81я73-5

Гнездилова, А. И.
Процессы и аппараты пищевых производств [Электронный ресурс] : Учебно-методическое пособие к выполнению виртуальных лабораторных работ : Для студентов специальностей «Технология молока и молочных продуктов», «Стандартизация и сертификация», «Машины и аппараты пищевых производств» и бакалавров / А. И. Гнездилова, Ю. В. Виноградова ; М-во сел. хоз-ва РФ, ФГБОУ ВО ВГМХА им. Н.В. Верещагина. – Вологда : ВГМХА им. Н.В. Верещагина, 2012. – 48 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/130745. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ВГМХА им. Н.В. Верещагина - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.

Учебно-методическое пособие предназначено для студентов специальностей «Технология молока и молочных продуктов», «Стандартизация и сертификация», «Машины и аппараты пищевых производств» и бакалавров по направлениям подготовки «Продукты питания животного происхождения», «Технологические машины и оборудование», и служит для подготовки к выполнению виртуальных лабораторных работ по дисциплине «Процессы и аппараты пищевых производств». Каждая лабораторная работа включает теоретическую часть, описание и схему установки, методику и инструкцию по выполнению работы, методику обработки опытных данных, а также контрольные вопросы.

ББК 36.81я73-5
664.01 (71)

техника = техника : пищевые производства : процессы и аппараты пищевых производств
основной = виды изданий : учебные издания : учебно-методические пособия
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано