Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Гаврюшина И. В. - Технология первичной переработки продукции животноводства
Гаврюшина И. В. - Технология первичной переработки продукции животноводства
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Гаврюшина И. В.
Технология первичной переработки продукции животноводства : практикум для выполнения лабораторно-практических занятий по технологии первичной переработки продукции животноводства для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 (111100) – зоотехния
Издательство: ПГАУ, 2014 г.
ISBN отсутствует
Автор: Гаврюшина И. В.
Технология первичной переработки продукции животноводства : практикум для выполнения лабораторно-практических занятий по технологии первичной переработки продукции животноводства для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 (111100) – зоотехния
Издательство: ПГАУ, 2014 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Гаврюшина, И. В.
Технология первичной переработки продукции животноводства [Электронный ресурс] : практикум для выполнения лабораторно-практических занятий по технологии первичной переработки продукции животноводства для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 (111100) – зоотехния. – Пенза : ПГАУ, 2014. – 143 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/131096, https://e.lanbook.com/img/cover/book/131096.jpg. – Книга из коллекции ПГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз.
В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей мяса и мясопродуктов. Представлены требования и порядок сдачи-приемки убойных животных. Освещены вопросы, связанные технологией убоя животных и птицы, товароведения мяса, а также производства колбасных изделий и мясных консервов.
378.147 (075)
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
Гаврюшина, И. В.
Технология первичной переработки продукции животноводства [Электронный ресурс] : практикум для выполнения лабораторно-практических занятий по технологии первичной переработки продукции животноводства для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 (111100) – зоотехния. – Пенза : ПГАУ, 2014. – 143 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/131096, https://e.lanbook.com/img/cover/book/131096.jpg. – Книга из коллекции ПГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз.
В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей мяса и мясопродуктов. Представлены требования и порядок сдачи-приемки убойных животных. Освещены вопросы, связанные технологией убоя животных и птицы, товароведения мяса, а также производства колбасных изделий и мясных консервов.
378.147 (075)
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань