Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Савелькина Н. А. - Техническая биохимия
Савелькина Н. А. - Техническая биохимия
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Савелькина Н. А.
Ч. 2: Техническая биохимия : учебное пособие
Издательство: Брянский ГАУ, 2018 г.
ISBN отсутствует
Автор: Савелькина Н. А.
Ч. 2: Техническая биохимия : учебное пособие
Издательство: Брянский ГАУ, 2018 г.
ISBN отсутствует
Электронный ресурс
Савелькина, Н. А.
Ч. 2 : Техническая биохимия : учебное пособие. – Брянск : Брянский ГАУ, 2018. – 122 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/133084, https://e.lanbook.com/img/cover/book/133084.jpg. – Книга из коллекции Брянский ГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
Учебное пособие разработано на основе рабочей программы дисциплины Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов по специальности СПО 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов. Цель пособия - дать теоретические основы биохимических и микробиологических процессов, протекающих в мясе и мясных продуктах при изготовлении и хранении.
637.5.047 (07)
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
Савелькина, Н. А.
Ч. 2 : Техническая биохимия : учебное пособие. – Брянск : Брянский ГАУ, 2018. – 122 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/133084, https://e.lanbook.com/img/cover/book/133084.jpg. – Книга из коллекции Брянский ГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
Учебное пособие разработано на основе рабочей программы дисциплины Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов по специальности СПО 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов. Цель пособия - дать теоретические основы биохимических и микробиологических процессов, протекающих в мясе и мясных продуктах при изготовлении и хранении.
637.5.047 (07)
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань