Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Чавыкина Е. В. - Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
Чавыкина Е. В. - Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Чавыкина Е. В.
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции : учебное пособие
Издательство: Брянский ГАУ, 2018 г.
ISBN отсутствует
Автор: Чавыкина Е. В.
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции : учебное пособие
Издательство: Брянский ГАУ, 2018 г.
ISBN отсутствует
Электронный ресурс
Чавыкина, Е. В.
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции [Электронный ресурс] : учебное пособие . - Брянск : Брянский ГАУ, 2018 . - 146 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/133093, https://e.lanbook.com/img/cover/book/133093.jpg . - Книга из коллекции Брянский ГАУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз.
Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС СПО и может быть использовано на занятиях по ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания. Помимо теоретического материала в нем содержатся вопросы для повторения и контрольные вопросы для самопроверки знаний.
641.5 (07)
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
Чавыкина, Е. В.
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции [Электронный ресурс] : учебное пособие . - Брянск : Брянский ГАУ, 2018 . - 146 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/133093, https://e.lanbook.com/img/cover/book/133093.jpg . - Книга из коллекции Брянский ГАУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз.
Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС СПО и может быть использовано на занятиях по ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания. Помимо теоретического материала в нем содержатся вопросы для повторения и контрольные вопросы для самопроверки знаний.
641.5 (07)
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань