Электронный каталог

Электронный ресурс
36.871я73

Хозиев, А. М.
Производство дрожжей [Электронный ресурс] : Учебно-методическое пособие / А. М. Хозиев, В. Б. Цугкиева, Э. В. Рамонова ; М-во сел. хоз-ва РФ, ФГБОУ ВО Горский ГАУ. – Владикавказ : Горский ГАУ, 2019. – 224 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/134559. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции Горский ГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.

Учебно-методическое пособие предназначено для подготовки к лекционным и лабораторным занятиям по дисциплине «Производство дрожжей». Учебно-методическое пособие предназначено для самостоятельной и аудиторной работы студентов.

ББК 36.871я73
663.14

техника = техника : пищевые производства : бродильные производства : дрожжевое производство
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано
основной = виды изданий : учебные издания : учебно-методические пособия