Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Смоленкова О. В. - Стандартизация, сертификация и технохимический контроль молочной продукции
Смоленкова О. В. - Стандартизация, сертификация и технохимический контроль молочной продукции
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Смоленкова О. В.
Стандартизация, сертификация и технохимический контроль молочной продукции : учебное пособие
Издательство: Курская ГСХА, 2008 г.
ISBN отсутствует
Автор: Смоленкова О. В.
Стандартизация, сертификация и технохимический контроль молочной продукции : учебное пособие
Издательство: Курская ГСХА, 2008 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Смоленкова, О. В.
Стандартизация, сертификация и технохимический контроль молочной продукции [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Курск : Курская ГСХА, 2008. – 145 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/134810, https://e.lanbook.com/img/cover/book/134810.jpg. – Книга из коллекции Курская ГСХА - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз.
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО по специальности 110401 Зоотехния. В учебном пособии приведены основные правила, приемы и порядок проведения работ по стандартизации и сертификации молочной продукции, а также содержатся материалы, касающиеся проведения технохимического контроля молочной продукции на перерабатывающих предприятиях; изложены требова-ния к организации производственной лаборатории, описаны ее функции, отражены вопросы организации технохимического контроля основных групп молочных продуктов: цельномолочной продукции и мороженого, масла, сыра, мо-лочных консервов, а также вспомогательного сырья. Предназначено для студентов сельскохозяйственной академии, обучающихся по специальности 110401 Зоотехния.
637.131.6
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
Смоленкова, О. В.
Стандартизация, сертификация и технохимический контроль молочной продукции [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Курск : Курская ГСХА, 2008. – 145 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/134810, https://e.lanbook.com/img/cover/book/134810.jpg. – Книга из коллекции Курская ГСХА - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз.
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО по специальности 110401 Зоотехния. В учебном пособии приведены основные правила, приемы и порядок проведения работ по стандартизации и сертификации молочной продукции, а также содержатся материалы, касающиеся проведения технохимического контроля молочной продукции на перерабатывающих предприятиях; изложены требова-ния к организации производственной лаборатории, описаны ее функции, отражены вопросы организации технохимического контроля основных групп молочных продуктов: цельномолочной продукции и мороженого, масла, сыра, мо-лочных консервов, а также вспомогательного сырья. Предназначено для студентов сельскохозяйственной академии, обучающихся по специальности 110401 Зоотехния.
637.131.6
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань