Электронный каталог

Электронный ресурс
36.99я73

Озерова, Т. С.
Технология продукции общественного питания [Электронный ресурс] : Электронное учебно-методическое пособие / Т. С. Озерова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Тольяттинский государственный университет. – Тольятти : ТГУ, 2017. – 33 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/140112. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции ТГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8259-1204-2.

Учебно-методическое пособие разработано в соответствии со Сборником нормативной документации по организации учебного процесса (Московский государственный университет пищевых производств, 2003) с учетом рабочих программ, государственных стандартов и на основании методических рекомендаций для самостоятельной работы студентов по выполнению курсовой работы по дисциплине «Технология продукции общественного питания». Предназначено для студентов направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» всех форм обучения.

ББК 36.99я73
641.5(075.8)

техника = техника : пищевые производства : кулинария
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано