Электронный каталог

Электронный ресурс

Сушков, О. Д.
Холодильное технологическое оборудование [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов направления подгот. 15.04.02 "технологические машины и оборудование". – Керчь : КГМТУ, 2015. – 181 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/140634, https://e.lanbook.com/img/cover/book/140634.jpg. – Книга из коллекции КГМТУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.

Дисциплина «Холодильное технологическое оборудование» входит в состав вариативной части профессионального цикла ООП, изучается в первом и втором семестрах. При изучении дисциплины используются знания и навыки, полученные в ранее освоенных дисциплинах: «Процессы и аппараты пищевых производств», «Технологическое оборудование пищевых производств и отрасли», «Технологические основы машиностроения», «Стандартизация и конструирование технологической документации», «Основы расчета и конструирования машин и аппаратов пищевых производств». Целью освоения дисциплины «Холодильное технологическое оборудование» является формирование знаний, умений и навыков в области проектирования холодильного оборудования, технологических линий замораживания пищевых продуктов в том числе, и для малых предприятий.

612.565

основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань