Электронный каталог

Электронный ресурс
36.94-5я73

Яковлев, О. В.
Технологическое оборудование отрасли [Электронный ресурс] : Учебное пособие для студентов направления подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения очной и заочной форм обучения / О. В. Яковлев, А. А. Яшонков ; ФГБОУ ВО КГМТУ. – Керчь : КГМТУ, 2019. – 129 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/140641. – Допущено Ученым советом Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Керченский государственный морской технологический университет» в качестве учебного пособия для обучающихся по основной образовательной программе высшего образования – программе бакалавриата по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции КГМТУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.

Учебное пособие «Технологическое оборудование отрасли» предназначено для студентов 4 курса направления подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, изучающих оборудование рыбоперерабатывающих предприятий. В учебном пособии приведено краткое описание основного технологического оборудования для обработки рыбного сырья, методы расчетов их основных параметров и примеры решения типовых задач. Учебное пособие написано в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта, основной образовательно программы и рабочей программы дисциплины «Технологическое оборудование отрасли».

ББК 36.94-5я73
67.05:664, 637.02:637.8

основной = техника : пищевые производства : производство рыбы и рыбных продуктов
техника = техника : общая технология : оборудование
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано