Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Миронов П. В. - Биотехнология пищевых и кормовых продуктов
Миронов П. В. - Биотехнология пищевых и кормовых продуктов
![](/Opac/app/webroot/img/doctypes/30.gif)
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Миронов П. В.
Биотехнология пищевых и кормовых продуктов : учебное пособие
Издательство: СибГУ им. академика М. Ф. Решетнёва, 2017 г.
ISBN отсутствует
Автор: Миронов П. В.
Биотехнология пищевых и кормовых продуктов : учебное пособие
Издательство: СибГУ им. академика М. Ф. Решетнёва, 2017 г.
ISBN отсутствует
Электронный ресурс
Миронов, П. В.
Биотехнология пищевых и кормовых продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие . - Красноярск : СибГУ им. академика М. Ф. Решетнёва, 2017 . - 94 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/147484, https://e.lanbook.com/img/cover/book/147484.jpg . - Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «Биотехнология» всех форм обучения . - Книга из коллекции СибГУ им. академика М. Ф. Решетнёва - Технологии пищевых производств . - На рус. яз.
Изложены ключевые современные технологии получения пищевого и кормового белка на основе микробиологического синтеза. В числе рассмотренных вопросов – глобальная проблема дефицита белка и пути ее решения; перспективы получения белковых продуктов методами биотехнологии; технологии получения белка на основе грибного мицелия. Предназначено для обучающихся в магистратуре по направлению подготовки 19.04.01 «Биотехнология», а также будет полезно аспирантам и исследователям, чей круг научных интересов включает, помимо биотехнологии, биохимию микроорганизмов, технологию биологически активных соединений и другие родственные научные направления.
561.284.579.61(075.8)
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
Миронов, П. В.
Биотехнология пищевых и кормовых продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие . - Красноярск : СибГУ им. академика М. Ф. Решетнёва, 2017 . - 94 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/147484, https://e.lanbook.com/img/cover/book/147484.jpg . - Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «Биотехнология» всех форм обучения . - Книга из коллекции СибГУ им. академика М. Ф. Решетнёва - Технологии пищевых производств . - На рус. яз.
Изложены ключевые современные технологии получения пищевого и кормового белка на основе микробиологического синтеза. В числе рассмотренных вопросов – глобальная проблема дефицита белка и пути ее решения; перспективы получения белковых продуктов методами биотехнологии; технологии получения белка на основе грибного мицелия. Предназначено для обучающихся в магистратуре по направлению подготовки 19.04.01 «Биотехнология», а также будет полезно аспирантам и исследователям, чей круг научных интересов включает, помимо биотехнологии, биохимию микроорганизмов, технологию биологически активных соединений и другие родственные научные направления.
561.284.579.61(075.8)
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань