Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Емельянов А. М. - Способы оценки, отбора и подбора свиней по показателям естественной резистентности
Емельянов А. М. - Способы оценки, отбора и подбора свиней по показателям естественной резистентности
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Емельянов А. М.
Способы оценки, отбора и подбора свиней по показателям естественной резистентности
Издательство: Донской ГАУ, 2020 г.
ISBN 978-5-98252-347-1
Автор: Емельянов А. М.
Способы оценки, отбора и подбора свиней по показателям естественной резистентности
Издательство: Донской ГАУ, 2020 г.
ISBN 978-5-98252-347-1
На полку
Электронный ресурс
Емельянов, А. М.
Способы оценки, отбора и подбора свиней по показателям естественной резистентности [Электронный ресурс]. – Персиановский : Донской ГАУ, 2020. – 162 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/148535, https://e.lanbook.com/img/cover/book/148535.jpg. – Книга из коллекции Донской ГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-98252-347-1.
В книге представлен анализ литературных данных и результатов собственных исследований авторов по характеристике продуктивности и качества продукции современных отечественных мясных пород и типовсвиней, показано влияние интенсивной селекции на мясность на качество свинины, приведены различные теории, объясняющие появление дефектов мяса, даны современные методы оценки качества мясного сырья. Авторами даны рекомендации по направленному использованию свинины в колбасном производстве. Книга предназначена для научных работников, руководителей и специалистов в области животноводства, преподавателей, аспирантов и студентов сельскохозяйственных вузов
636.082
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
Емельянов, А. М.
Способы оценки, отбора и подбора свиней по показателям естественной резистентности [Электронный ресурс]. – Персиановский : Донской ГАУ, 2020. – 162 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/148535, https://e.lanbook.com/img/cover/book/148535.jpg. – Книга из коллекции Донской ГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-98252-347-1.
В книге представлен анализ литературных данных и результатов собственных исследований авторов по характеристике продуктивности и качества продукции современных отечественных мясных пород и типовсвиней, показано влияние интенсивной селекции на мясность на качество свинины, приведены различные теории, объясняющие появление дефектов мяса, даны современные методы оценки качества мясного сырья. Авторами даны рекомендации по направленному использованию свинины в колбасном производстве. Книга предназначена для научных работников, руководителей и специалистов в области животноводства, преподавателей, аспирантов и студентов сельскохозяйственных вузов
636.082
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань