Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Продукты из мяса птицы
Продукты из мяса птицы
Нет экз.
На полку
Электронный ресурс
Продукты из мяса птицы [Электронный ресурс]. – Персиановский : Донской ГАУ, 2020. – 165 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/148560, https://e.lanbook.com/img/cover/book/148560.jpg. – Книга из коллекции Донской ГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В учебном пособии рассмотрены технологические процессы производства продуктов из мяса птицы: полуфабрикатов, деликатесных продуктов, колбасных и мясных изделий. Пособие предназначено для обучающихся направления подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения
637.5(075.8)
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
Продукты из мяса птицы [Электронный ресурс]. – Персиановский : Донской ГАУ, 2020. – 165 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/148560, https://e.lanbook.com/img/cover/book/148560.jpg. – Книга из коллекции Донской ГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В учебном пособии рассмотрены технологические процессы производства продуктов из мяса птицы: полуфабрикатов, деликатесных продуктов, колбасных и мясных изделий. Пособие предназначено для обучающихся направления подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения
637.5(075.8)
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань