Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Тепляшин В. Н. - Технологии и оборудование для сушки растительного сырья
Тепляшин В. Н. - Технологии и оборудование для сушки растительного сырья
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Тепляшин В. Н.
Технологии и оборудование для сушки растительного сырья : учебное пособие
Издательство: КрасГАУ, 2019 г.
ISBN отсутствует
Автор: Тепляшин В. Н.
Технологии и оборудование для сушки растительного сырья : учебное пособие
Издательство: КрасГАУ, 2019 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Тепляшин, В. Н.
Технологии и оборудование для сушки растительного сырья [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Красноярск : КрасГАУ, 2019. – 173 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/149610, https://e.lanbook.com/img/cover/book/149610.jpg. – Рекомендовано учебно-методическим советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Красноярский государственный аграрный университет» для внутривузовского использования в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 15.03.02 «Технологические машины и оборудование». – Книга из коллекции КрасГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В учебном пособии представлена характеристика дикорастущего растительного сырья Сибири с возможностью его дальнейшего использования в пищевом производстве, даны технологические методы консервирования пищевого растительного сырья. Рассмотрены теоретические основы и способы тепловой сушки трав, ягод и грибов Сибири, конструктивные типы сушилок, методы их расчета, а также приведены примеры расчета конвективных, контактных и сублимационных сушилок. Разработаны технические предложения по новому запатентованному оборудованию для сушки растительного сырья. Предназначено для выполнения курсового проекта по дисциплине «Процессы и аппараты пищевых производств» направления подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», а также для выполнения лабораторных работ по дисциплине «Прогрессивное оборудование для сушки сырья» направления подготовки 15.03.02 «Технологические машины и оборудование» всех форм обучения.
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
Тепляшин, В. Н.
Технологии и оборудование для сушки растительного сырья [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Красноярск : КрасГАУ, 2019. – 173 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/149610, https://e.lanbook.com/img/cover/book/149610.jpg. – Рекомендовано учебно-методическим советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Красноярский государственный аграрный университет» для внутривузовского использования в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 15.03.02 «Технологические машины и оборудование». – Книга из коллекции КрасГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В учебном пособии представлена характеристика дикорастущего растительного сырья Сибири с возможностью его дальнейшего использования в пищевом производстве, даны технологические методы консервирования пищевого растительного сырья. Рассмотрены теоретические основы и способы тепловой сушки трав, ягод и грибов Сибири, конструктивные типы сушилок, методы их расчета, а также приведены примеры расчета конвективных, контактных и сублимационных сушилок. Разработаны технические предложения по новому запатентованному оборудованию для сушки растительного сырья. Предназначено для выполнения курсового проекта по дисциплине «Процессы и аппараты пищевых производств» направления подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», а также для выполнения лабораторных работ по дисциплине «Прогрессивное оборудование для сушки сырья» направления подготовки 15.03.02 «Технологические машины и оборудование» всех форм обучения.
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань