Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Рождественская Л. Н. - Технология открытия предприятия питания
Рождественская Л. Н. - Технология открытия предприятия питания
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Рождественская Л. Н.
Технология открытия предприятия питания : учебное пособие
Издательство: НГТУ, 2019 г.
ISBN 978-5-7782-3992-0
Автор: Рождественская Л. Н.
Технология открытия предприятия питания : учебное пособие
Издательство: НГТУ, 2019 г.
ISBN 978-5-7782-3992-0
На полку
Электронный ресурс
Рождественская, Л. Н.
Технология открытия предприятия питания [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Новосибирск : НГТУ, 2019. – 134 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/152312, https://e.lanbook.com/img/cover/book/152312.jpg. – Утверждено Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия. – Книга из коллекции НГТУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7782-3992-0.
В пособии освещаются вопросы технологии открытия предприятия питания. Рассматриваются составляющие конкурентоспособности концепции, принципы позиционирования и выбора местоположения. Включены рекомендации по выбору организационно-правовой формы собственности и перечень необходимых разрешительных документов. Приведена методика разработки внутренних стандартов организации. Представлены слагаемые проектирования бизнес-процессов, а также методы их автоматизации. Пособие будет полезно магистрантам в освоении дисциплины «Технология открытия предприятия питания».
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
Рождественская, Л. Н.
Технология открытия предприятия питания [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Новосибирск : НГТУ, 2019. – 134 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/152312, https://e.lanbook.com/img/cover/book/152312.jpg. – Утверждено Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия. – Книга из коллекции НГТУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7782-3992-0.
В пособии освещаются вопросы технологии открытия предприятия питания. Рассматриваются составляющие конкурентоспособности концепции, принципы позиционирования и выбора местоположения. Включены рекомендации по выбору организационно-правовой формы собственности и перечень необходимых разрешительных документов. Приведена методика разработки внутренних стандартов организации. Представлены слагаемые проектирования бизнес-процессов, а также методы их автоматизации. Пособие будет полезно магистрантам в освоении дисциплины «Технология открытия предприятия питания».
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань