Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Герасименко, В. В. - Биохимия мяса и молока (практическое руководство)
Герасименко, В. В. - Биохимия мяса и молока (практическое руководство)
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Герасименко, В. В.
Биохимия мяса и молока (практическое руководство)
Издательство: Оренбургский ГАУ, 2005 г.
ISBN отсутствует
Автор: Герасименко, В. В.
Биохимия мяса и молока (практическое руководство)
Издательство: Оренбургский ГАУ, 2005 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Герасименко, В. В.
Биохимия мяса и молока (практическое руководство) [Электронный ресурс]. – Оренбург : Оренбургский ГАУ, 2005. – 106 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/152667, https://e.lanbook.com/img/cover/book/152667.jpg. – Книга из коллекции Оренбургский ГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз.
Учебное пособие по биохимии мяса и молока соответствует программе и предназначено для студентов специальности 311200— «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». В книге достаточно полно отражены основные понятия количественного и качественного анализа мяса и молока. Излагаемый материал дан в соответствии с действующей рабочей учебной программой. Некоторое увеличение материала предусмотрено для проведения учебно-исследовательской работы студентов. Пособие состоит из двух разделов "биохимия мяса" и "биохимия молока". Вначале каждого раздела имеется небольшое теоретическое введение, в котором кратко приводится необходимая информация по каждой теме. Лабораторный практикум представлен стандартными методами и методиками изучения состава и свойств мяса и молока. В пособии сложный материал изложен системно, четко и в доступной форме
637.1(07)
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
Герасименко, В. В.
Биохимия мяса и молока (практическое руководство) [Электронный ресурс]. – Оренбург : Оренбургский ГАУ, 2005. – 106 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/152667, https://e.lanbook.com/img/cover/book/152667.jpg. – Книга из коллекции Оренбургский ГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз.
Учебное пособие по биохимии мяса и молока соответствует программе и предназначено для студентов специальности 311200— «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». В книге достаточно полно отражены основные понятия количественного и качественного анализа мяса и молока. Излагаемый материал дан в соответствии с действующей рабочей учебной программой. Некоторое увеличение материала предусмотрено для проведения учебно-исследовательской работы студентов. Пособие состоит из двух разделов "биохимия мяса" и "биохимия молока". Вначале каждого раздела имеется небольшое теоретическое введение, в котором кратко приводится необходимая информация по каждой теме. Лабораторный практикум представлен стандартными методами и методиками изучения состава и свойств мяса и молока. В пособии сложный материал изложен системно, четко и в доступной форме
637.1(07)
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань