Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Майтаков, Анатолий Леонидович - Особенности технологии гранулирования полидисперсных смесей с молочной сывороткой
Майтаков, Анатолий Леонидович - Особенности технологии гранулирования полидисперсных смесей с молочной сывороткой
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Майтаков, Анатолий Леонидович
Особенности технологии гранулирования полидисперсных смесей с молочной сывороткой : Монография
Издательство: КемГУ, 2020 г.
ISBN 978-5-8353-2629-7
Автор: Майтаков, Анатолий Леонидович
Особенности технологии гранулирования полидисперсных смесей с молочной сывороткой : Монография
Издательство: КемГУ, 2020 г.
ISBN 978-5-8353-2629-7
На полку
Электронный ресурс
36.95
Майтаков, Анатолий Леонидович.
Особенности технологии гранулирования полидисперсных смесей с молочной сывороткой [Электронный ресурс] : Монография / А. Л. Майтаков ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет". – Кемерово : КемГУ, 2020. – 125 с. : ил., табл. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/156100, https://e.lanbook.com/img/cover/book/156100.jpg. – Библиогр.: с. 118-124. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8353-2629-7.
В монографии рассматриваются теоретические и практические аспекты производства многокомпонентных полидисперсных гранулированных напитков на основе молочной сыворотки, выполненные на основе многолетних научных авторских работ. Обобщен научный и практический опыт разработки путей и методов интенсификации и оптимизации процессов формообразования и гранулирования полидисперсных «инстант»-напитков. Работа предназначена для научных и инженерно-технических работников, магистрантов, аспирантов, специализирующихся в данной научной области
ББК 36.95
ББК 36.97
637.344 : 664
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
техника = техника : пищевые производства : производство молока и молочных продуктов
основной = техника : пищевые производства : производство пищевых концентратов
основной = виды изданий : научные издания : монографии
основной = Лань (СЭБ) сделано
36.95
Майтаков, Анатолий Леонидович.
Особенности технологии гранулирования полидисперсных смесей с молочной сывороткой [Электронный ресурс] : Монография / А. Л. Майтаков ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет". – Кемерово : КемГУ, 2020. – 125 с. : ил., табл. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/156100, https://e.lanbook.com/img/cover/book/156100.jpg. – Библиогр.: с. 118-124. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8353-2629-7.
В монографии рассматриваются теоретические и практические аспекты производства многокомпонентных полидисперсных гранулированных напитков на основе молочной сыворотки, выполненные на основе многолетних научных авторских работ. Обобщен научный и практический опыт разработки путей и методов интенсификации и оптимизации процессов формообразования и гранулирования полидисперсных «инстант»-напитков. Работа предназначена для научных и инженерно-технических работников, магистрантов, аспирантов, специализирующихся в данной научной области
ББК 36.95
ББК 36.97
637.344 : 664
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
техника = техника : пищевые производства : производство молока и молочных продуктов
основной = техника : пищевые производства : производство пищевых концентратов
основной = виды изданий : научные издания : монографии
основной = Лань (СЭБ) сделано