Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Бабий, Наталья Викторовна - Практические аспекты проектирования фитонапитков на основе сырьевых ресурсов Дальневосточного рег...
Бабий, Наталья Викторовна - Практические аспекты проектирования фитонапитков на основе сырьевых ресурсов Дальневосточного рег...
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Бабий, Наталья Викторовна
Практические аспекты проектирования фитонапитков на основе сырьевых ресурсов Дальневосточного рег... : Монография
Издательство: АмГУ, 2015 г.
ISBN 978-5-93493-242-9
Автор: Бабий, Наталья Викторовна
Практические аспекты проектирования фитонапитков на основе сырьевых ресурсов Дальневосточного рег... : Монография
Издательство: АмГУ, 2015 г.
ISBN 978-5-93493-242-9
На полку
Электронный ресурс
36.87
Бабий, Наталья Викторовна.
Практические аспекты проектирования фитонапитков на основе сырьевых ресурсов Дальневосточного региона [Электронный ресурс] : Монография / Н. В. Бабий, Ю. А. Гужель, И. В. Бибик ; М-во образования и науки Российской Федерации, Амурский гос. ун-т. – Благовещенск : АмГУ, 2015. – 110, 1 с. : ил., табл. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/156552, https://e.lanbook.com/img/cover/book/156552.jpg. – Библиогр.: с. 97-109. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции АмГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-93493-242-9.
В монографии представлены результаты научных исследований по изучению особенностей технологии производства напитков брожения с функциональными компонентами. Дано обоснование целесообразности использования хвои сосны в качестве функциональных ингредиентов. Изучены технологические параметры производства хвойного экстракта и напитков брожения. Монография предназначена для магистров, аспирантов и студентов вузов, обучающихся по направлениям 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 38.03.07 «Товароведение», специалистов пищевой промышленности
ББК 36.87
ББК 36.88
663.86: 663.1
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = техника : пищевые производства : бродильные производства
основной = техника : пищевые производства : производство безалкогольных напитков
основной = виды изданий : научные издания : монографии
основной = Лань (СЭБ) сделано
36.87
Бабий, Наталья Викторовна.
Практические аспекты проектирования фитонапитков на основе сырьевых ресурсов Дальневосточного региона [Электронный ресурс] : Монография / Н. В. Бабий, Ю. А. Гужель, И. В. Бибик ; М-во образования и науки Российской Федерации, Амурский гос. ун-т. – Благовещенск : АмГУ, 2015. – 110, 1 с. : ил., табл. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/156552, https://e.lanbook.com/img/cover/book/156552.jpg. – Библиогр.: с. 97-109. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции АмГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-93493-242-9.
В монографии представлены результаты научных исследований по изучению особенностей технологии производства напитков брожения с функциональными компонентами. Дано обоснование целесообразности использования хвои сосны в качестве функциональных ингредиентов. Изучены технологические параметры производства хвойного экстракта и напитков брожения. Монография предназначена для магистров, аспирантов и студентов вузов, обучающихся по направлениям 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 38.03.07 «Товароведение», специалистов пищевой промышленности
ББК 36.87
ББК 36.88
663.86: 663.1
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = техника : пищевые производства : бродильные производства
основной = техника : пищевые производства : производство безалкогольных напитков
основной = виды изданий : научные издания : монографии
основной = Лань (СЭБ) сделано