Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Практикум по теоретическим и практическим основам получения продуктов повышенной пищевой ценности
Практикум по теоретическим и практическим основам получения продуктов повышенной пищевой ценности
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор:
Практикум по теоретическим и практическим основам получения продуктов повышенной пищевой ценности : Для обучающихся по направлению подготовки 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания профиль Технология продуктов функционального и профилактического назначения
Издательство: Мичуринский ГАУ, 2017 г.
ISBN отсутствует
Автор:
Практикум по теоретическим и практическим основам получения продуктов повышенной пищевой ценности : Для обучающихся по направлению подготовки 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания профиль Технология продуктов функционального и профилактического назначения
Издательство: Мичуринский ГАУ, 2017 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
36я73-5
Практикум по теоретическим и практическим основам получения продуктов повышенной пищевой ценности [Электронный ресурс] : Для обучающихся по направлению подготовки 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания профиль Технология продуктов функционального и профилактического назначения / ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ ; Авт.-сост. Т. Н. Сухарева. – Воронеж : Мичуринский ГАУ, 2017. – 96 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/157778. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции Мичуринский ГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
Практикум составлен в соответствии с рабочей программой по дисциплине (модулю) теоретические и практические основы получения продуктов повышенной пищевой ценности и предназначен для приобретения и расширения теоретических знаний и практических навыков в области здорового питания, пищевой ценности продуктов растительного и животного происхождения, функциональных свойств пищевых продуктов, современных способов переработки и технологий продуктов питания, направленных на повышение их пищевой ценности. Практикум предназначен для обучающихся по направлению подготовки 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания, аспирантов и работников предприятий общественного питания.
ББК 36я73-5
техника = техника : пищевые производства
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано
36я73-5
Практикум по теоретическим и практическим основам получения продуктов повышенной пищевой ценности [Электронный ресурс] : Для обучающихся по направлению подготовки 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания профиль Технология продуктов функционального и профилактического назначения / ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ ; Авт.-сост. Т. Н. Сухарева. – Воронеж : Мичуринский ГАУ, 2017. – 96 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/157778. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции Мичуринский ГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
Практикум составлен в соответствии с рабочей программой по дисциплине (модулю) теоретические и практические основы получения продуктов повышенной пищевой ценности и предназначен для приобретения и расширения теоретических знаний и практических навыков в области здорового питания, пищевой ценности продуктов растительного и животного происхождения, функциональных свойств пищевых продуктов, современных способов переработки и технологий продуктов питания, направленных на повышение их пищевой ценности. Практикум предназначен для обучающихся по направлению подготовки 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания, аспирантов и работников предприятий общественного питания.
ББК 36я73-5
техника = техника : пищевые производства
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано