Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Третьякова, Елена Николаевна - Технология продуктов питания функционального назначения
Третьякова, Елена Николаевна - Технология продуктов питания функционального назначения
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Третьякова, Елена Николаевна
Технология продуктов питания функционального назначения : Учебное пособие
Издательство: Мичуринский ГАУ, 2019 г.
ISBN отсутствует
Автор: Третьякова, Елена Николаевна
Технология продуктов питания функционального назначения : Учебное пособие
Издательство: Мичуринский ГАУ, 2019 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
36,11я73
Третьякова, Елена Николаевна.
Технология продуктов питания функционального назначения [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Е. Н. Третьякова, Н. А. Грачева, А. Г. Нечепорук ; ФГБОУ ВО МГАУ. – Воронеж : Мичуринский ГАУ, 2019. – 87 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/157852. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции Мичуринский ГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В учебном пособии дается характеристика технологических процессов производства продуктов функциональной направленности и современных технологий хранения. Предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, 35.03.07 Технология производства и переработки с.-х. продукции.
ББК 36,11я73
637.1/3 (075.8)
техника = техника : пищевые производства
техника = техника : пищевые производства : функциональные продукты
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано
36,11я73
Третьякова, Елена Николаевна.
Технология продуктов питания функционального назначения [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Е. Н. Третьякова, Н. А. Грачева, А. Г. Нечепорук ; ФГБОУ ВО МГАУ. – Воронеж : Мичуринский ГАУ, 2019. – 87 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/157852. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции Мичуринский ГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В учебном пособии дается характеристика технологических процессов производства продуктов функциональной направленности и современных технологий хранения. Предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, 35.03.07 Технология производства и переработки с.-х. продукции.
ББК 36,11я73
637.1/3 (075.8)
техника = техника : пищевые производства
техника = техника : пищевые производства : функциональные продукты
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано