Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Сергеев, Алексей Александрович - Процессы и аппараты пищевой технологии. Курс лекций
Сергеев, Алексей Александрович - Процессы и аппараты пищевой технологии. Курс лекций
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Сергеев, Алексей Александрович
Процессы и аппараты пищевой технологии. Курс лекций : Учебное пособие
Издательство: Ижевская ГСХА, 2020 г.
ISBN отсутствует
Автор: Сергеев, Алексей Александрович
Процессы и аппараты пищевой технологии. Курс лекций : Учебное пособие
Издательство: Ижевская ГСХА, 2020 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
36.81я73-2
Сергеев, Алексей Александрович.
Процессы и аппараты пищевой технологии. Курс лекций [Электронный ресурс] : Учебное пособие : Текстовое электронное издание / А. А. Сергеев, В. В. Касаткин ; ФГБОУ ВО ИГСХА. – Ижевск : Ижевская ГСХА, 2020. – 228 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/158614. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции Ижевская ГСХА - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
Приведены общие сведения, принципы анализа, расчета и моделирования основных процессов пищевых технологий. Описаны конструкции типовых аппаратов, методы их расчёта и области применения. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям «Агроинженерия» и «Технология продукции и организация общественного питания».
ББК 36.81я73-2
664.08 (075.8)
техника = техника : пищевые производства : процессы и аппараты пищевых производств
основной = виды изданий : учебные издания : лекции
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано
36.81я73-2
Сергеев, Алексей Александрович.
Процессы и аппараты пищевой технологии. Курс лекций [Электронный ресурс] : Учебное пособие : Текстовое электронное издание / А. А. Сергеев, В. В. Касаткин ; ФГБОУ ВО ИГСХА. – Ижевск : Ижевская ГСХА, 2020. – 228 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/158614. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции Ижевская ГСХА - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
Приведены общие сведения, принципы анализа, расчета и моделирования основных процессов пищевых технологий. Описаны конструкции типовых аппаратов, методы их расчёта и области применения. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям «Агроинженерия» и «Технология продукции и организация общественного питания».
ББК 36.81я73-2
664.08 (075.8)
техника = техника : пищевые производства : процессы и аппараты пищевых производств
основной = виды изданий : учебные издания : лекции
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано