Электронный каталог

Электронный ресурс
48.171я73

Датченко, Оксана Олеговна.
Ветеринарно-санитарная экспертиза [Электронный ресурс] : Учебное пособие / О. О. Датченко, Н. С. Титов, В. В. Ермаков ; ФГБОУ ВО СГАУ. – Самара : СамГАУ, 2020. – 141 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/158654. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции СамГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-88575-606-8.

Учебное пособие подготовлено в соответствии с Федеральным государственным стандартом высшего образования для обучающихся по специальности 36.05.01 – «Ветеринария». Рассмот-рены основные вопросы ветеринарно-санитарной экспертизы с учетом требований, предъявляемых к изучению дисциплины. Содержатся основные понятия о мясе, изменениях, происходящих в мясе после убоя и при хранении, дана ветеринарно-санитарная оценка мяса и молока при некоторых инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях, изложены основы переработки технического сырья и птицы.

ББК 48.171я73
619 (075)

основной = сельское и лесное хозяйство : сельскохозяйственные науки : ветеринария : ветеринарная санитария : ветеринарно-санитарная экспертиза
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань (СЭБ)
основной = ЭБС Лань
основной = Лань (СЭБ) сделано