Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Гусейнова Б. М. - Физико-химические основы пищевых производств
Гусейнова Б. М. - Физико-химические основы пищевых производств
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Гусейнова Б. М.
Физико-химические основы пищевых производств : учебно-методическое пособие к практическим занятиям для студентов 2 курса техологическоо факультета по направлнию подготовки - 19.03.04 "технология продукции и организация общественного питания".
Издательство: ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова, 2020 г.
ISBN отсутствует
Автор: Гусейнова Б. М.
Физико-химические основы пищевых производств : учебно-методическое пособие к практическим занятиям для студентов 2 курса техологическоо факультета по направлнию подготовки - 19.03.04 "технология продукции и организация общественного питания".
Издательство: ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова, 2020 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Гусейнова, Б. М.
Физико-химические основы пищевых производств [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие к практическим занятиям для студентов 2 курса техологическоо факультета по направлнию подготовки - 19.03.04 "технология продукции и организация общественного питания". – Махачкала : ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова, 2020. – 94 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/159429, https://e.lanbook.com/img/cover/book/159429.jpg. – Книга из коллекции ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
Основной целью учебно-методического пособия к практическим занятиям по дисциплине "Физико-химические основы пищевых производств" является закрепление теоретических знаний, полученных студентами на лекционных занятиях об основных физико-химических процессах, протекающих при поизводстве продуктов питания. В каждой работе изложена цель, задачи, краткие теоретические положения, а также методика её выполнения, кроме того, приведены контрольные вопросы, с помощью которых определяется степень усвоения студентами полученных знаний. Учебно-методическое пособие составлено в соответствии с программой дисциплины "Физико-химические основы пищевых производств" для студентов направления подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания".
основной = ЭБС Лань
Гусейнова, Б. М.
Физико-химические основы пищевых производств [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие к практическим занятиям для студентов 2 курса техологическоо факультета по направлнию подготовки - 19.03.04 "технология продукции и организация общественного питания". – Махачкала : ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова, 2020. – 94 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/159429, https://e.lanbook.com/img/cover/book/159429.jpg. – Книга из коллекции ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
Основной целью учебно-методического пособия к практическим занятиям по дисциплине "Физико-химические основы пищевых производств" является закрепление теоретических знаний, полученных студентами на лекционных занятиях об основных физико-химических процессах, протекающих при поизводстве продуктов питания. В каждой работе изложена цель, задачи, краткие теоретические положения, а также методика её выполнения, кроме того, приведены контрольные вопросы, с помощью которых определяется степень усвоения студентами полученных знаний. Учебно-методическое пособие составлено в соответствии с программой дисциплины "Физико-химические основы пищевых производств" для студентов направления подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания".
основной = ЭБС Лань