Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Тарасенко, Сергей Семенович - Совершенствование технологии макаронного помола твердой пшеницы на основе фракционирования зерна
Тарасенко, Сергей Семенович - Совершенствование технологии макаронного помола твердой пшеницы на основе фракционирования зерна
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Тарасенко, Сергей Семенович
Совершенствование технологии макаронного помола твердой пшеницы на основе фракционирования зерна : монография
Издательство: ОГУ, 2018 г.
ISBN 978-5-7410-2195-8
Автор: Тарасенко, Сергей Семенович
Совершенствование технологии макаронного помола твердой пшеницы на основе фракционирования зерна : монография
Издательство: ОГУ, 2018 г.
ISBN 978-5-7410-2195-8
На полку
Электронный ресурс
Тарасенко, Сергей Семенович.
Совершенствование технологии макаронного помола твердой пшеницы на основе фракционирования зерна [Электронный ресурс] : монография. – Оренбург : ОГУ, 2018. – 216 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/159819, https://e.lanbook.com/img/cover/book/159819.jpg. – Рекомендовано к изданию ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет». – Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7410-2195-8.
В монографии представлены результаты научных исследований и обоснованные разработки, обеспечивающие рациональное использование зерна твердой пшеницы при макаронных помолах. Выводы и рекомендации основываются на реальных результатах и могут быть внедрены в практике деятельности мукомольных предприятий и процессе реализации образовательной программы высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
664.7
основной = ЭБС Лань
Тарасенко, Сергей Семенович.
Совершенствование технологии макаронного помола твердой пшеницы на основе фракционирования зерна [Электронный ресурс] : монография. – Оренбург : ОГУ, 2018. – 216 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/159819, https://e.lanbook.com/img/cover/book/159819.jpg. – Рекомендовано к изданию ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет». – Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7410-2195-8.
В монографии представлены результаты научных исследований и обоснованные разработки, обеспечивающие рациональное использование зерна твердой пшеницы при макаронных помолах. Выводы и рекомендации основываются на реальных результатах и могут быть внедрены в практике деятельности мукомольных предприятий и процессе реализации образовательной программы высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
664.7
основной = ЭБС Лань