Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Медведев П. В. - Тестоприготовительное оборудование
Медведев П. В. - Тестоприготовительное оборудование
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Медведев П. В.
Тестоприготовительное оборудование : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 продукты питания из растительного сырья
Издательство: ОГУ, 2019 г.
ISBN 978-5-7410-2388-4
Автор: Медведев П. В.
Тестоприготовительное оборудование : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 продукты питания из растительного сырья
Издательство: ОГУ, 2019 г.
ISBN 978-5-7410-2388-4
Электронный ресурс
Медведев, П. В.
Тестоприготовительное оборудование [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 продукты питания из растительного сырья . - Оренбург : ОГУ, 2019 . - 96 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/160000, https://e.lanbook.com/img/cover/book/160000.jpg . - Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья . - Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-7410-2388-4 .
В учебном пособии приведены теоретические вопросы курсов «Технологическое оборудование», «Технология хлеба», «Технология мучных кондитерских изделий»; включено описание устройства и принципов работы современного тестоприготовительного оборудования. Учебное пособие предназначено для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
664.65.05 (075.8)
основной = ЭБС Лань
Медведев, П. В.
Тестоприготовительное оборудование [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 продукты питания из растительного сырья . - Оренбург : ОГУ, 2019 . - 96 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/160000, https://e.lanbook.com/img/cover/book/160000.jpg . - Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья . - Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-7410-2388-4 .
В учебном пособии приведены теоретические вопросы курсов «Технологическое оборудование», «Технология хлеба», «Технология мучных кондитерских изделий»; включено описание устройства и принципов работы современного тестоприготовительного оборудования. Учебное пособие предназначено для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
664.65.05 (075.8)
основной = ЭБС Лань