Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Медведев П. В. - Тестоприготовительное оборудование
Медведев П. В. - Тестоприготовительное оборудование
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Медведев П. В.
Тестоприготовительное оборудование : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 продукты питания из растительного сырья
Издательство: ОГУ, 2019 г.
ISBN 978-5-7410-2388-4
Автор: Медведев П. В.
Тестоприготовительное оборудование : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 продукты питания из растительного сырья
Издательство: ОГУ, 2019 г.
ISBN 978-5-7410-2388-4
На полку
Электронный ресурс
Медведев, П. В.
Тестоприготовительное оборудование [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 продукты питания из растительного сырья. – Оренбург : ОГУ, 2019. – 96 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/160000, https://e.lanbook.com/img/cover/book/160000.jpg. – Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья. – Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7410-2388-4.
В учебном пособии приведены теоретические вопросы курсов «Технологическое оборудование», «Технология хлеба», «Технология мучных кондитерских изделий»; включено описание устройства и принципов работы современного тестоприготовительного оборудования. Учебное пособие предназначено для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
664.65.05 (075.8)
основной = ЭБС Лань
Медведев, П. В.
Тестоприготовительное оборудование [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 продукты питания из растительного сырья. – Оренбург : ОГУ, 2019. – 96 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/160000, https://e.lanbook.com/img/cover/book/160000.jpg. – Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья. – Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7410-2388-4.
В учебном пособии приведены теоретические вопросы курсов «Технологическое оборудование», «Технология хлеба», «Технология мучных кондитерских изделий»; включено описание устройства и принципов работы современного тестоприготовительного оборудования. Учебное пособие предназначено для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
664.65.05 (075.8)
основной = ЭБС Лань