Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Ваншин, Владимир Валерьевич - Прием, размещение и наблюдение за зерновыми продуктами при хранении
Ваншин, Владимир Валерьевич - Прием, размещение и наблюдение за зерновыми продуктами при хранении
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Ваншин, Владимир Валерьевич
Ч. 3: Прием, размещение и наблюдение за зерновыми продуктами при хранении : Учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья
Издательство: ОГУ, 2019 г.
ISBN 978-5-7410-2325-9
Автор: Ваншин, Владимир Валерьевич
Ч. 3: Прием, размещение и наблюдение за зерновыми продуктами при хранении : Учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья
Издательство: ОГУ, 2019 г.
ISBN 978-5-7410-2325-9
На полку
Электронный ресурс
Ваншин, Владимир Валерьевич.
Ч. 3 : Прием, размещение и наблюдение за зерновыми продуктами при хранении : Учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья. – Оренбург : ОГУ, 2019. – 121 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/160014, https://e.lanbook.com/img/cover/book/160014.jpg. – Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья. – Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7410-2325-9.
В учебном пособии изложен материал по организации приема, размещения и наблюдения за зерновыми продуктами при хранении. Описаны основные процессы подготовки зерновых продуктов к хранению. Изложены особенности хранения семян, муки, крупы и комбикормов. Подробно рассмотрены процессы, протекающие в зерновых продуктах при хранении. Отдельно описаны процессы самосогревания и слеживания зерновых продуктов при хранении, причины их возникновения и методы их ликвидации. Учебное пособие предназначено для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, а также для студентов и аспирантов вузов пищевого профиля и работников системы хранения и переработки зерновых продуктов.
664.72 (075.8)
основной = ЭБС Лань
Ваншин, Владимир Валерьевич.
Ч. 3 : Прием, размещение и наблюдение за зерновыми продуктами при хранении : Учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья. – Оренбург : ОГУ, 2019. – 121 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/160014, https://e.lanbook.com/img/cover/book/160014.jpg. – Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья. – Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7410-2325-9.
В учебном пособии изложен материал по организации приема, размещения и наблюдения за зерновыми продуктами при хранении. Описаны основные процессы подготовки зерновых продуктов к хранению. Изложены особенности хранения семян, муки, крупы и комбикормов. Подробно рассмотрены процессы, протекающие в зерновых продуктах при хранении. Отдельно описаны процессы самосогревания и слеживания зерновых продуктов при хранении, причины их возникновения и методы их ликвидации. Учебное пособие предназначено для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, а также для студентов и аспирантов вузов пищевого профиля и работников системы хранения и переработки зерновых продуктов.
664.72 (075.8)
основной = ЭБС Лань