Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Третьяк Л. Н. - Обеспечение безопасности и внутренний контроль качества_x000D_ пищевой продукции
Третьяк Л. Н. - Обеспечение безопасности и внутренний контроль качества_x000D_ пищевой продукции
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Третьяк Л. Н.
Обеспечение безопасности и внутренний контроль качества_x000D_ пищевой продукции : учебное пособие для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки, входящим в состав укрупненной группы направлений подготовки 27.00.00 управление в технических системах
Издательство: ОГУ, 2019 г.
ISBN 978-5-7410-2359-4
Автор: Третьяк Л. Н.
Обеспечение безопасности и внутренний контроль качества_x000D_ пищевой продукции : учебное пособие для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки, входящим в состав укрупненной группы направлений подготовки 27.00.00 управление в технических системах
Издательство: ОГУ, 2019 г.
ISBN 978-5-7410-2359-4
На полку
Электронный ресурс
Третьяк, Л. Н.
Обеспечение безопасности и внутренний контроль качества_x000D_ пищевой продукции [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки, входящим в состав укрупненной группы направлений подготовки 27.00.00 управление в технических системах. – Оренбург : ОГУ, 2019. – 321 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/160023, https://e.lanbook.com/img/cover/book/160023.jpg. – Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки, входящим в состав укрупненной группы направлений подготовки 27.00.00 Управление в технических системах. – Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7410-2359-4.
Учебное пособие посвящено вопросам законодательного и нормативного обеспечения безопасности пищевой продукции в Российской Федерации. Представлены отдельные аспекты системы безопасности и качества пищевых продуктов на основе принципов ХАССП и международных стандартов ИСО серии 22000. Освещены проблемы обеспечения качества результатов измерений, испытаний и контроля, получаемых в аналитических и испытательных лабораториях. Применение внутреннего контроля рассматривается как фактор обеспечения качества оказываемых лабораторных услуг. Подробно описаны основные этапы аналитических работ – подготовка проб, подготовка к анализу, проведение измерений, обработка полученных экспериментальных данных. Приведены примеры процедур контроля стабильности измерений в испытательных лабораториях различного профиля. Пособие предназначено для обучающихся по образовательным программам высшего образования укрупненной группы специальности 27.00.00 при изучении дисциплин: «Метрологическое обеспечение производства», «Метрология», «Правовые основы управления качеством», «Статистические методы в управлении качеством», «Принятие решений в условиях неопределенности», «Управление в технических системах», «Основы проектирования продукции», «Основы технологии производства». Информация, приведенная в пособии, будет полезна также инженерно-техническим и научным работникам, интересующимся вопросами обеспечения безопасности пищевой продукции и качества измерительной информации в лабораторной практике.
006.91:681.2(075.8)
основной = ЭБС Лань
Третьяк, Л. Н.
Обеспечение безопасности и внутренний контроль качества_x000D_ пищевой продукции [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки, входящим в состав укрупненной группы направлений подготовки 27.00.00 управление в технических системах. – Оренбург : ОГУ, 2019. – 321 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/160023, https://e.lanbook.com/img/cover/book/160023.jpg. – Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки, входящим в состав укрупненной группы направлений подготовки 27.00.00 Управление в технических системах. – Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7410-2359-4.
Учебное пособие посвящено вопросам законодательного и нормативного обеспечения безопасности пищевой продукции в Российской Федерации. Представлены отдельные аспекты системы безопасности и качества пищевых продуктов на основе принципов ХАССП и международных стандартов ИСО серии 22000. Освещены проблемы обеспечения качества результатов измерений, испытаний и контроля, получаемых в аналитических и испытательных лабораториях. Применение внутреннего контроля рассматривается как фактор обеспечения качества оказываемых лабораторных услуг. Подробно описаны основные этапы аналитических работ – подготовка проб, подготовка к анализу, проведение измерений, обработка полученных экспериментальных данных. Приведены примеры процедур контроля стабильности измерений в испытательных лабораториях различного профиля. Пособие предназначено для обучающихся по образовательным программам высшего образования укрупненной группы специальности 27.00.00 при изучении дисциплин: «Метрологическое обеспечение производства», «Метрология», «Правовые основы управления качеством», «Статистические методы в управлении качеством», «Принятие решений в условиях неопределенности», «Управление в технических системах», «Основы проектирования продукции», «Основы технологии производства». Информация, приведенная в пособии, будет полезна также инженерно-техническим и научным работникам, интересующимся вопросами обеспечения безопасности пищевой продукции и качества измерительной информации в лабораторной практике.
006.91:681.2(075.8)
основной = ЭБС Лань