Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Лисин, Константин Владимирович - Обработка продуктов убоя
Лисин, Константин Владимирович - Обработка продуктов убоя
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Лисин, Константин Владимирович
Обработка продуктов убоя : курс лекций
Издательство: КемГУ, 2017 г.
ISBN 978-5-8383-2680-8
Автор: Лисин, Константин Владимирович
Обработка продуктов убоя : курс лекций
Издательство: КемГУ, 2017 г.
ISBN 978-5-8383-2680-8
На полку
Электронный ресурс
Лисин, Константин Владимирович.
Обработка продуктов убоя [Электронный ресурс] : курс лекций. – Кемерово : КемГУ, 2017. – 68 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/162617, https://e.lanbook.com/img/cover/book/162617.jpg. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8383-2680-8.
Учебное издание составлено в соответствии с программой дисциплины «ПМ.02 Обработка продуктов убоя» и содержит теоретический материал о технологии обработки субпродуктов, кишечного сырья, производства пищевых животных жиров, переработки крови убойных животных, обработки шкур, кератинсодержащего сырья, о производстве сухих животных кормов, кормового и технического жира. Учебное издание предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, специальность 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов. Будет полезно обучающимся других направлений подготовки.
637.5я7
основной = ЭБС Лань
Лисин, Константин Владимирович.
Обработка продуктов убоя [Электронный ресурс] : курс лекций. – Кемерово : КемГУ, 2017. – 68 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/162617, https://e.lanbook.com/img/cover/book/162617.jpg. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8383-2680-8.
Учебное издание составлено в соответствии с программой дисциплины «ПМ.02 Обработка продуктов убоя» и содержит теоретический материал о технологии обработки субпродуктов, кишечного сырья, производства пищевых животных жиров, переработки крови убойных животных, обработки шкур, кератинсодержащего сырья, о производстве сухих животных кормов, кормового и технического жира. Учебное издание предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, специальность 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов. Будет полезно обучающимся других направлений подготовки.
637.5я7
основной = ЭБС Лань