Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Лисин, Константин Владимирович - Обработка продуктов убоя
Лисин, Константин Владимирович - Обработка продуктов убоя
![](/Opac/app/webroot/img/doctypes/30.gif)
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Лисин, Константин Владимирович
Обработка продуктов убоя : курс лекций
Издательство: КемГУ, 2017 г.
ISBN 978-5-8383-2680-8
Автор: Лисин, Константин Владимирович
Обработка продуктов убоя : курс лекций
Издательство: КемГУ, 2017 г.
ISBN 978-5-8383-2680-8
Электронный ресурс
Лисин, Константин Владимирович.
Обработка продуктов убоя [Электронный ресурс] : курс лекций . - Кемерово : КемГУ, 2017 . - 68 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/162617, https://e.lanbook.com/img/cover/book/162617.jpg . - Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-8383-2680-8 .
Учебное издание составлено в соответствии с программой дисциплины «ПМ.02 Обработка продуктов убоя» и содержит теоретический материал о технологии обработки субпродуктов, кишечного сырья, производства пищевых животных жиров, переработки крови убойных животных, обработки шкур, кератинсодержащего сырья, о производстве сухих животных кормов, кормового и технического жира. Учебное издание предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, специальность 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов. Будет полезно обучающимся других направлений подготовки.
637.5я7
основной = ЭБС Лань
Лисин, Константин Владимирович.
Обработка продуктов убоя [Электронный ресурс] : курс лекций . - Кемерово : КемГУ, 2017 . - 68 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/162617, https://e.lanbook.com/img/cover/book/162617.jpg . - Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-8383-2680-8 .
Учебное издание составлено в соответствии с программой дисциплины «ПМ.02 Обработка продуктов убоя» и содержит теоретический материал о технологии обработки субпродуктов, кишечного сырья, производства пищевых животных жиров, переработки крови убойных животных, обработки шкур, кератинсодержащего сырья, о производстве сухих животных кормов, кормового и технического жира. Учебное издание предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, специальность 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов. Будет полезно обучающимся других направлений подготовки.
637.5я7
основной = ЭБС Лань