Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Тамова М. Ю. - Современные технологии продукции общественного питания. Особенности проектирования предприятий об...
Тамова М. Ю. - Современные технологии продукции общественного питания. Особенности проектирования предприятий об...
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Тамова М. Ю.
Современные технологии продукции общественного питания. Особенности проектирования предприятий об... : учебное пособие
Издательство: КубГТУ, 2019 г.
ISBN 978-5-8333-0839-4
Автор: Тамова М. Ю.
Современные технологии продукции общественного питания. Особенности проектирования предприятий об... : учебное пособие
Издательство: КубГТУ, 2019 г.
ISBN 978-5-8333-0839-4
На полку
Электронный ресурс
Тамова, М. Ю.
Современные технологии продукции общественного питания. Особенности проектирования предприятий общественного питания различных типов [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Краснодар : КубГТУ, 2019. – 136 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/167035, https://e.lanbook.com/img/cover/book/167035.jpg. – Книга из коллекции КубГТУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8333-0839-4.
Приведен расчет производственной программы предприятий общественного питания различных типов. Указаны нормативные и справочные данные для расчета и проектирования. Пособие предназначено для студентов направления 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, а также преподавателей, специалистов в области организации проектирования предприятий общественного питания.
642.5+725.7
основной = ЭБС Лань
Тамова, М. Ю.
Современные технологии продукции общественного питания. Особенности проектирования предприятий общественного питания различных типов [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Краснодар : КубГТУ, 2019. – 136 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/167035, https://e.lanbook.com/img/cover/book/167035.jpg. – Книга из коллекции КубГТУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8333-0839-4.
Приведен расчет производственной программы предприятий общественного питания различных типов. Указаны нормативные и справочные данные для расчета и проектирования. Пособие предназначено для студентов направления 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, а также преподавателей, специалистов в области организации проектирования предприятий общественного питания.
642.5+725.7
основной = ЭБС Лань