Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Зяблицева М. А. - Производственные системы обеспечения качества и безопасности продуктов питания
Зяблицева М. А. - Производственные системы обеспечения качества и безопасности продуктов питания
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Зяблицева М. А.
Производственные системы обеспечения качества и безопасности продуктов питания : учебное пособие
Издательство: МГТУ им. Г.И. Носова, 2020 г.
ISBN 978-5-9967-1844-3
Автор: Зяблицева М. А.
Производственные системы обеспечения качества и безопасности продуктов питания : учебное пособие
Издательство: МГТУ им. Г.И. Носова, 2020 г.
ISBN 978-5-9967-1844-3
На полку
Электронный ресурс
Зяблицева, М. А.
Производственные системы обеспечения качества и безопасности продуктов питания [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Магнитогорск : МГТУ им. Г.И. Носова, 2020. – 72 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/170643, https://e.lanbook.com/img/cover/book/170643.jpg. – Утверждено Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия. – Книга из коллекции МГТУ им. Г.И. Носова - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-9967-1844-3.
Учебное пособие представляет собой курс лекций по дисциплинам «Производственные системы обеспечения качества и безопасности продуктов питания», «Оборудование предприятий», «Оборудование предприятий общественного питания» и знакомит обучающихся с современными средствами автоматизации производства продовольственного сырья и продуктов питания. В пособии изложены теоретические основы автоматического управления технологическими процессами производства продуктов питания. Подробно рассмотрены основные методы и средства измерения параметров технологического процесса, правила и принципы построения схем автоматизации пищевых производств. Особое внимание уделено применению современных информационных технологий в системах автоматического управления предприятиями общественного питания, призванных повысить качество и безопасность услуг общественного питания в РФ. Пособие предназначено для обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения.
664:658.562(075)
основной = ЭБС Лань
Зяблицева, М. А.
Производственные системы обеспечения качества и безопасности продуктов питания [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Магнитогорск : МГТУ им. Г.И. Носова, 2020. – 72 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/170643, https://e.lanbook.com/img/cover/book/170643.jpg. – Утверждено Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия. – Книга из коллекции МГТУ им. Г.И. Носова - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-9967-1844-3.
Учебное пособие представляет собой курс лекций по дисциплинам «Производственные системы обеспечения качества и безопасности продуктов питания», «Оборудование предприятий», «Оборудование предприятий общественного питания» и знакомит обучающихся с современными средствами автоматизации производства продовольственного сырья и продуктов питания. В пособии изложены теоретические основы автоматического управления технологическими процессами производства продуктов питания. Подробно рассмотрены основные методы и средства измерения параметров технологического процесса, правила и принципы построения схем автоматизации пищевых производств. Особое внимание уделено применению современных информационных технологий в системах автоматического управления предприятиями общественного питания, призванных повысить качество и безопасность услуг общественного питания в РФ. Пособие предназначено для обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения.
664:658.562(075)
основной = ЭБС Лань