Электронный каталог

Электронный ресурс

Белкина, Р. И.
Стандартизация, подтверждение соответствия и управление качеством продукции растениеводства [Электронный ресурс]. – Тюмень : ГАУ Северного Зауралья, 2020. – 193 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/162315, https://e.lanbook.com/img/cover/book/162315.jpg. – Книга из коллекции ГАУ Северного Зауралья - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз.

В учебном пособии изложены основы стандартизации, метрологии, особенности оценки и подтверждения соответствия продовольственного сырья и пищевых продуктов. Дана характеристика признаков качества и безопасности растительного сырья. При изложении материала по стандартизации зерна, картофеля и продукции овощных культур использованы требования действующих государственных и межгосударственных стандартов. Рассмотрены подходы к управлению качеством и безопасностью пищевой продукции в соответствии с положениями международных и национальных стандартов. Учебное пособие предназначено для студентов направления подготовки 35.03.04 «Агрономия» и 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»

631:006

основной = ЭБС Лань