Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Семина С. А. - Технология растительных масел
Семина С. А. - Технология растительных масел
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Семина С. А.
Технология растительных масел : учебное пособие для бакалавров
Издательство: ПГАУ, 2020 г.
ISBN отсутствует
Автор: Семина С. А.
Технология растительных масел : учебное пособие для бакалавров
Издательство: ПГАУ, 2020 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Семина, С. А.
Технология растительных масел [Электронный ресурс] : учебное пособие для бакалавров. – Пенза : ПГАУ, 2020. – 162 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/170942, https://e.lanbook.com/img/cover/book/170942.jpg. – Книга из коллекции ПГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз.
В учебном пособии описаны подготовительные операции по хранению масличного сырья, технологические операции по подготовке семян к извлечению масла. Изложены теоретические основы получения растительных масел методом прессования и методом экстракции. Рассматриваются технологические процессы и оборудование для получения растительных масел. Представлены приемы и методы первичной очистки и рафинации извлеченного масла, условия хранения растительных масел. Предназначено для студентов специальности 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Материалы учебного пособия могут быть использованы при подготовке магистров и аспирантов по технологическим направлениям, а также для бакалавров, магистров и аспирантов агрономического и инженерного факультетов, изучающих технологию хранения и переработки продукции растениеводства.
631.563(075)
основной = ЭБС Лань
Семина, С. А.
Технология растительных масел [Электронный ресурс] : учебное пособие для бакалавров. – Пенза : ПГАУ, 2020. – 162 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/170942, https://e.lanbook.com/img/cover/book/170942.jpg. – Книга из коллекции ПГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз.
В учебном пособии описаны подготовительные операции по хранению масличного сырья, технологические операции по подготовке семян к извлечению масла. Изложены теоретические основы получения растительных масел методом прессования и методом экстракции. Рассматриваются технологические процессы и оборудование для получения растительных масел. Представлены приемы и методы первичной очистки и рафинации извлеченного масла, условия хранения растительных масел. Предназначено для студентов специальности 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Материалы учебного пособия могут быть использованы при подготовке магистров и аспирантов по технологическим направлениям, а также для бакалавров, магистров и аспирантов агрономического и инженерного факультетов, изучающих технологию хранения и переработки продукции растениеводства.
631.563(075)
основной = ЭБС Лань