Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Мантрова А. В. - Технология и организация питания
Мантрова А. В. - Технология и организация питания
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Мантрова А. В.
Технология и организация питания : учебное пособие для студентов направлений подготовки 43.03.03 «гостиничное дело», 38.03.02 «менеджмент» (профиль «менеджмент гостинично-ресторанных предприятий»)
Издательство: РУТ (МИИТ), 2019 г.
ISBN отсутствует
Автор: Мантрова А. В.
Технология и организация питания : учебное пособие для студентов направлений подготовки 43.03.03 «гостиничное дело», 38.03.02 «менеджмент» (профиль «менеджмент гостинично-ресторанных предприятий»)
Издательство: РУТ (МИИТ), 2019 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Мантрова, А. В.
Технология и организация питания [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов направлений подготовки 43.03.03 «гостиничное дело», 38.03.02 «менеджмент» (профиль «менеджмент гостинично-ресторанных предприятий»). – Москва : РУТ (МИИТ), 2019. – 92 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/175752, https://e.lanbook.com/img/cover/book/175752.jpg. – Книга из коллекции РУТ (МИИТ) - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В учебном пособии освещены основные темы, входящие в изучение дисциплины «Технология и организация питания». В работе раскрываются темы, связанные с классификацией предприятий общественного питания. Рассматриваются требования к персоналу и оснащению предприятий общественного питания. Пособие предназначено для студентов, а также специалистов, чья деятельность связана с деятельностью предприятий общественного питания.
641/642
основной = ЭБС Лань
Мантрова, А. В.
Технология и организация питания [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов направлений подготовки 43.03.03 «гостиничное дело», 38.03.02 «менеджмент» (профиль «менеджмент гостинично-ресторанных предприятий»). – Москва : РУТ (МИИТ), 2019. – 92 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/175752, https://e.lanbook.com/img/cover/book/175752.jpg. – Книга из коллекции РУТ (МИИТ) - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В учебном пособии освещены основные темы, входящие в изучение дисциплины «Технология и организация питания». В работе раскрываются темы, связанные с классификацией предприятий общественного питания. Рассматриваются требования к персоналу и оснащению предприятий общественного питания. Пособие предназначено для студентов, а также специалистов, чья деятельность связана с деятельностью предприятий общественного питания.
641/642
основной = ЭБС Лань