Электронный каталог

Электронный ресурс

Хромова, Л. Г.
Оценка качества и безопасности молочного сырья [Электронный ресурс]. – Воронеж : ВГАУ, 2019. – 248 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/178978, https://e.lanbook.com/img/cover/book/178978.jpg. – Книга из коллекции ВГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз.

Учебное пособие содержит теоретический материал к выполнению лабораторно-практических занятий по дисциплине «Молочное дело», включает занятия по изучению основополагающих технических регламентов, межгосударственных и национальных стандартов по оценке молочного сырья. Даны вопросы для самоконтроля. Составлено в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего образования. Предназначено для обучающихся по направлению 36.03.02 «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства»

636:378.147(076.5)

основной = ЭБС Лань