Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Коростелева, Лидия Александровна - Технология хранения и переработки продукции животноводства
Коростелева, Лидия Александровна - Технология хранения и переработки продукции животноводства
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Коростелева, Лидия Александровна
Технология хранения и переработки продукции животноводства : учебное пособие
Издательство: СамГАУ, 2021 г.
ISBN 978-5-88575-633-4
Автор: Коростелева, Лидия Александровна
Технология хранения и переработки продукции животноводства : учебное пособие
Издательство: СамГАУ, 2021 г.
ISBN 978-5-88575-633-4
На полку
Электронный ресурс
Коростелева, Лидия Александровна.
Технология хранения и переработки продукции животноводства [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Самара : СамГАУ, 2021. – 177 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/179600, https://e.lanbook.com/img/cover/book/179600.jpg. – Книга из коллекции СамГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-88575-633-4.
В учебном пособии приводится: технологии убоя и первичной обработки сельскохозяйственных животных – разделка туш, обвалка туш и полутуш, жиловка и сортировка мяса; технологии переработки мяса и производства мясной продукции; технологии хранения мяса и мясной продукции; технологии производства молока, его переработки и производства молочной продукции; технологии хранения молока и молочной продукции. Учебное издание предназначено для обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
637 (075)
основной = ЭБС Лань
Коростелева, Лидия Александровна.
Технология хранения и переработки продукции животноводства [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Самара : СамГАУ, 2021. – 177 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/179600, https://e.lanbook.com/img/cover/book/179600.jpg. – Книга из коллекции СамГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-88575-633-4.
В учебном пособии приводится: технологии убоя и первичной обработки сельскохозяйственных животных – разделка туш, обвалка туш и полутуш, жиловка и сортировка мяса; технологии переработки мяса и производства мясной продукции; технологии хранения мяса и мясной продукции; технологии производства молока, его переработки и производства молочной продукции; технологии хранения молока и молочной продукции. Учебное издание предназначено для обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
637 (075)
основной = ЭБС Лань