Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Губаненко Г. А. - Управление закупочной деятельностью предприятия общественного питания
Губаненко Г. А. - Управление закупочной деятельностью предприятия общественного питания
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Губаненко Г. А.
Управление закупочной деятельностью предприятия общественного питания : учеб. пособие
Издательство: СФУ, 2020 г.
ISBN 978-5-7638-4304-0
Автор: Губаненко Г. А.
Управление закупочной деятельностью предприятия общественного питания : учеб. пособие
Издательство: СФУ, 2020 г.
ISBN 978-5-7638-4304-0
На полку
Электронный ресурс
Губаненко, Г. А.
Управление закупочной деятельностью предприятия общественного питания [Электронный ресурс] : учеб. пособие. – Красноярск : СФУ, 2020. – 192 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/181616, https://e.lanbook.com/img/cover/book/181616.jpg. – Книга из коллекции СФУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7638-4304-0.
Рассмотрены вопросы организации и совершенствования закупочной деятельности предприятия общественного питания в соответствии с современными требованиями. Описаны процессы поиска, оценки и выбора поставщиков пищевой продукции, контроля качества закупаемой продукции в рамках проведения верификации, а также рассмотрены правовые аспекты закупок. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
640.4(07)
основной = ЭБС Лань
Губаненко, Г. А.
Управление закупочной деятельностью предприятия общественного питания [Электронный ресурс] : учеб. пособие. – Красноярск : СФУ, 2020. – 192 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/181616, https://e.lanbook.com/img/cover/book/181616.jpg. – Книга из коллекции СФУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7638-4304-0.
Рассмотрены вопросы организации и совершенствования закупочной деятельности предприятия общественного питания в соответствии с современными требованиями. Описаны процессы поиска, оценки и выбора поставщиков пищевой продукции, контроля качества закупаемой продукции в рамках проведения верификации, а также рассмотрены правовые аспекты закупок. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
640.4(07)
основной = ЭБС Лань