Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Курчаева Е. Е. - Технология хранения молока и молочных продуктов
Курчаева Е. Е. - Технология хранения молока и молочных продуктов
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Курчаева Е. Е.
Ч. 1: Технология хранения молока и молочных продуктов : Учебное пособие
Издательство: ВГАУ, 2015 г.
ISBN отсутствует
Автор: Курчаева Е. Е.
Ч. 1: Технология хранения молока и молочных продуктов : Учебное пособие
Издательство: ВГАУ, 2015 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Курчаева, Е. Е.
Ч. 1 : Технология хранения молока и молочных продуктов : Учебное пособие. – Воронеж : ВГАУ, 2015. – 294 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/181788, https://e.lanbook.com/img/cover/book/181788.jpg. – Книга из коллекции ВГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В учебном пособии приводится подробная характеристика животноводческой продукции, включая сырье и готовую продукцию. Рассматриваются способы и методы консервирования животноводческого сырья. Особое внимание уделено хранению сырья и готовой продукции в газообразных средах с использованием современных видов и способов упаковки, а также маркировке и способам размещения в камерах хранения. Данное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 35.03.07 (110900.62).
637.5.033 (075)
основной = ЭБС Лань
Курчаева, Е. Е.
Ч. 1 : Технология хранения молока и молочных продуктов : Учебное пособие. – Воронеж : ВГАУ, 2015. – 294 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/181788, https://e.lanbook.com/img/cover/book/181788.jpg. – Книга из коллекции ВГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В учебном пособии приводится подробная характеристика животноводческой продукции, включая сырье и готовую продукцию. Рассматриваются способы и методы консервирования животноводческого сырья. Особое внимание уделено хранению сырья и готовой продукции в газообразных средах с использованием современных видов и способов упаковки, а также маркировке и способам размещения в камерах хранения. Данное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 35.03.07 (110900.62).
637.5.033 (075)
основной = ЭБС Лань