Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Плетнев, Михаил Юрьевич - Технология эмульсий. Гидрофильно-липофильный баланс и обращение фаз
Плетнев, Михаил Юрьевич - Технология эмульсий. Гидрофильно-липофильный баланс и обращение фаз
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Плетнев, Михаил Юрьевич
Технология эмульсий. Гидрофильно-липофильный баланс и обращение фаз : Учебное пособие
Издательство: Лань, 2022 г.
ISBN 978-5-8114-8975-6
Автор: Плетнев, Михаил Юрьевич
Технология эмульсий. Гидрофильно-липофильный баланс и обращение фаз : Учебное пособие
Издательство: Лань, 2022 г.
ISBN 978-5-8114-8975-6
На полку
Электронный ресурс
35.111.3я73
Плетнев, Михаил Юрьевич.
Технология эмульсий. Гидрофильно-липофильный баланс и обращение фаз [Электронный ресурс] : Учебное пособие / М. Ю. Плетнев. – 3. изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2022. – 100 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/186010. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции Лань - Химия. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8114-8975-6.
В компактном учебном пособии на современном уровне раскрываются: особенности строения и стабилизации эмульсий, теория и практика использования концепции гидрофильно-липофильного баланса (ГЛБ), принципы классификации ПАВ-эмульгаторов по шкале ГЛБ, методы нахождения «требуемого» ГЛБ масел и выбора оптимального эмульгатора для получения прямых и обратных эмульсий. Анализируются условия формирования наноразмерных и субмикронных эмульсий и факторы, влияющие на температуру обращения фаз (PIT) и состав обращения фаз (PIC). Дается характеристика энергосберегающих способов эмульгирования PIT и PIC методами. В 4-й главе пособия вкратце изложены основы действия современных диспергирующих устройств и гомогенизаторов, принципы их выбора, анализируются энергоэффективность, достоинства и недостатки. Пособие предназначено для бакалавров и магистров, обучающихся по направлению «Химия» (профиль «Коллоидная химия»). Оно может использоваться студентами, которые обучаются по направлениям «Медицинская и фармацевтическая химия», «Химическая технология», «Химическая технология синтетических биологически активных веществ, химико-фармацевтических препаратов и косметических средств», «Технология пищевых производств», «Нанотехнология». Пособие представляет также интерес для преподавателей вузов, специализированных курсов, разработчиков и технологов компаний соответствующего профиля.
ББК 35.111.3я73
24.6я73
основной = техника : химическая технология : основные процессы и аппараты химической технологии : гидродинамические процессы : перемешивание
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань
основной = Лань сделано
35.111.3я73
Плетнев, Михаил Юрьевич.
Технология эмульсий. Гидрофильно-липофильный баланс и обращение фаз [Электронный ресурс] : Учебное пособие / М. Ю. Плетнев. – 3. изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2022. – 100 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/186010. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции Лань - Химия. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8114-8975-6.
В компактном учебном пособии на современном уровне раскрываются: особенности строения и стабилизации эмульсий, теория и практика использования концепции гидрофильно-липофильного баланса (ГЛБ), принципы классификации ПАВ-эмульгаторов по шкале ГЛБ, методы нахождения «требуемого» ГЛБ масел и выбора оптимального эмульгатора для получения прямых и обратных эмульсий. Анализируются условия формирования наноразмерных и субмикронных эмульсий и факторы, влияющие на температуру обращения фаз (PIT) и состав обращения фаз (PIC). Дается характеристика энергосберегающих способов эмульгирования PIT и PIC методами. В 4-й главе пособия вкратце изложены основы действия современных диспергирующих устройств и гомогенизаторов, принципы их выбора, анализируются энергоэффективность, достоинства и недостатки. Пособие предназначено для бакалавров и магистров, обучающихся по направлению «Химия» (профиль «Коллоидная химия»). Оно может использоваться студентами, которые обучаются по направлениям «Медицинская и фармацевтическая химия», «Химическая технология», «Химическая технология синтетических биологически активных веществ, химико-фармацевтических препаратов и косметических средств», «Технология пищевых производств», «Нанотехнология». Пособие представляет также интерес для преподавателей вузов, специализированных курсов, разработчиков и технологов компаний соответствующего профиля.
ББК 35.111.3я73
24.6я73
основной = техника : химическая технология : основные процессы и аппараты химической технологии : гидродинамические процессы : перемешивание
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань
основной = Лань сделано