Электронный каталог

Электронный ресурс
36.80-9я73-5

Бодрякова, Наталия Павловна.
Биоповреждаемость сырья и продуктов животного происхождения [Электронный ресурс] : Практикум / Н. П. Бодрякова, А. И. Сапожникова ; Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К. И. Скрябина. – Москва : МГАВМиБ им. К.И. Скрябина, 2021. – 116 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/196242. – Для авторизованных пользователей МПГУ. – Книга из коллекции МГАВМиБ им. К.И. Скрябина - Экономика и менеджмент. – На рус. яз. – ISBN 978-5-86341-467-6.

Практикум разработан в соответствии с рабочей программой по дисциплине «Биоповреждаемость сырья и продуктов животного происхождения», составленной на основе требований ФГОС ВО по направлению подготовки 38.03.07 – Товароведение (уровень бакалавриата). Он содержит краткий теоретический материал об основных биоагентах, вызывающих биоповреждения сырья и товаров животного происхождения, способах их качественной и количественной идентификации и мерах защиты. Практикум предназначен для обучающихся факультета товароведения и экспертизы сырья животного происхождения очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 38.03.07 – Товароведение.

ББК 36.80-9я73-5
ББК 28.087.3я73-5
67.03:637.6:613.28

техника = техника : пищевые производства : пищевые продукты
основной = биологические науки : общая биология : прикладная биология : биоповреждения
основной = виды изданий : учебные издания : практикумы
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань
основной = Лань сделано