Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Козлов, А. И. - Экология человека. Питание
Козлов, А. И. - Экология человека. Питание
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Козлов, А. И.
Экология человека. Питание : учебное пособие для вузов
Серия: Высшее образование
Издательство: Юрайт, 2022 г.
ISBN 978-5-534-07730-8
Автор: Козлов, А. И.
Экология человека. Питание : учебное пособие для вузов
Серия: Высшее образование
Издательство: Юрайт, 2022 г.
ISBN 978-5-534-07730-8
Электронный ресурс
Козлов, А. И.
Экология человека. Питание : учебное пособие для вузов . - 2-е изд, испр. и доп . - Электрон. дан. - Москва : Юрайт, 2022 . - 236 с . - (Высшее образование) . - Режим доступа : https://urait.ru/bcode/491095, https://urait.ru/book/cover/4C2729F1-1081-4BA2-AF3E-9C87FC9C8897 . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей . - URL: https://urait.ru/bcode/491095 (дата обращения: 31.05.2022). - На рус. яз. - ISBN 978-5-534-07730-8 : 789.00 .
В предлагаемом учебном пособии антропоэкосистемы проанализированы с точки зрения обмена веществом и энергией. Питание представителей «традиционных» обществ основных климатогеографических регионов планеты рассматривается как результат адаптации и анализируется с позиций медицинской антропологии и экологии человека, традиций использования региональных ресурсов и поддержания баланса окружающей среды (устойчивого развития). Один из разделов посвящен проблемам экологии питания человека в современном мире — от влияния процессов «модернизации» на традиционную кухню до возникновения «болезней цивилизации», обусловленных нарушениями питания. Системный подход в сочетании с использованием данных физиологии, антропологии, биологии человека, а также обширный библиографический указатель делают книгу полезным пособием для изучения тем «Экология человека» и «Экология питания».
613.2(075.8)+613.3(075.8)
основной = ЭБС Юрайт
Козлов, А. И.
Экология человека. Питание : учебное пособие для вузов . - 2-е изд, испр. и доп . - Электрон. дан. - Москва : Юрайт, 2022 . - 236 с . - (Высшее образование) . - Режим доступа : https://urait.ru/bcode/491095, https://urait.ru/book/cover/4C2729F1-1081-4BA2-AF3E-9C87FC9C8897 . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей . - URL: https://urait.ru/bcode/491095 (дата обращения: 31.05.2022). - На рус. яз. - ISBN 978-5-534-07730-8 : 789.00 .
В предлагаемом учебном пособии антропоэкосистемы проанализированы с точки зрения обмена веществом и энергией. Питание представителей «традиционных» обществ основных климатогеографических регионов планеты рассматривается как результат адаптации и анализируется с позиций медицинской антропологии и экологии человека, традиций использования региональных ресурсов и поддержания баланса окружающей среды (устойчивого развития). Один из разделов посвящен проблемам экологии питания человека в современном мире — от влияния процессов «модернизации» на традиционную кухню до возникновения «болезней цивилизации», обусловленных нарушениями питания. Системный подход в сочетании с использованием данных физиологии, антропологии, биологии человека, а также обширный библиографический указатель делают книгу полезным пособием для изучения тем «Экология человека» и «Экология питания».
613.2(075.8)+613.3(075.8)
основной = ЭБС Юрайт