Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Рождественская, Л. Н. - Создание предприятия питания
Рождественская, Л. Н. - Создание предприятия питания
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Рождественская, Л. Н.
Создание предприятия питания : учебное пособие
Издательство: Директ-Медиа, 2021 г.
ISBN 978-5-4499-2620-3
Автор: Рождественская, Л. Н.
Создание предприятия питания : учебное пособие
Издательство: Директ-Медиа, 2021 г.
ISBN 978-5-4499-2620-3
На полку
Электронный ресурс
Рождественская, Л. Н.
Создание предприятия питания : учебное пособие. – Москва, Берлин : Директ-Медиа, 2021. – 192 с. : ил., схем., табл. – Режим доступа : https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=687594. – Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. – Библиогр. в кн. – На рус. яз. – ISBN 978-5-4499-2620-3.
В пособии освещаются вопросы технологии открытия предприятия питания. Рассматриваются составляющие конкурентоспособности концепции, принципы позиционирования и выбора местоположения. Включены рекомендации по выбору организационно-правовой формы собственности и перечень необходимых разрешительных документов. Приведена методика разработки внутренних стандартов организации. Представлены слагаемые проектирования бизнес-процессов, а также методы их автоматизации. Представлены основные элементы менеджмента взаимоотношений с потребителями (CRM). Пособие будет полезно магистрантам в освоении дисциплины «Технология открытия предприятия питания».
338.488.2:640.43(075)
основной = ЭБС Университетская библиотека
Рождественская, Л. Н.
Создание предприятия питания : учебное пособие. – Москва, Берлин : Директ-Медиа, 2021. – 192 с. : ил., схем., табл. – Режим доступа : https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=687594. – Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. – Библиогр. в кн. – На рус. яз. – ISBN 978-5-4499-2620-3.
В пособии освещаются вопросы технологии открытия предприятия питания. Рассматриваются составляющие конкурентоспособности концепции, принципы позиционирования и выбора местоположения. Включены рекомендации по выбору организационно-правовой формы собственности и перечень необходимых разрешительных документов. Приведена методика разработки внутренних стандартов организации. Представлены слагаемые проектирования бизнес-процессов, а также методы их автоматизации. Представлены основные элементы менеджмента взаимоотношений с потребителями (CRM). Пособие будет полезно магистрантам в освоении дисциплины «Технология открытия предприятия питания».
338.488.2:640.43(075)
основной = ЭБС Университетская библиотека