Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Васюкова, А. Т. - Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Васюкова, А. Т. - Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Васюкова, А. Т.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник
Серия: Учебные издания для бакалавров
Издательство: Дашков и К°, 2021 г.
ISBN 978-5-394-04384-0
Автор: Васюкова, А. Т.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник
Серия: Учебные издания для бакалавров
Издательство: Дашков и К°, 2021 г.
ISBN 978-5-394-04384-0
Электронный ресурс
Васюкова, А. Т.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник / под ред. А. Т. Васюкова . - 4-е изд . - Москва : Дашков и К°, 2021 . - 416 с. : ил., табл. - (Учебные издания для бакалавров) . - Режим доступа : https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=621950 . - Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация . - Библиогр. в кн . - На рус. яз. - ISBN 978-5-394-04384-0 .
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания».
658
64
основной = ЭБС Университетская библиотека
Васюкова, А. Т.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник / под ред. А. Т. Васюкова . - 4-е изд . - Москва : Дашков и К°, 2021 . - 416 с. : ил., табл. - (Учебные издания для бакалавров) . - Режим доступа : https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=621950 . - Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация . - Библиогр. в кн . - На рус. яз. - ISBN 978-5-394-04384-0 .
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания».
658
64
основной = ЭБС Университетская библиотека